大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做山药菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么做山药菜的解答，让我们一起看看吧。
用山药可以做哪些菜？
山药营养价值很高，含有大量的黏液蛋白，维生素及微量元素，吃后对促进人体代谢有很好的作用。
三是山药削皮后切成小段，与排骨或其它肉类一起炖煮，但山药要后放。
另外，还有山药煮熟后凉置，拌入蜂蜜，再撒上点桂花，也是一道不错的凉菜品。
山药是一种营养丰富、成分复杂的健康食品，具有生津止渴、滋阴清热、益气养血等功效。其所含有的多种维生素和微量元素对人体有很好的保健作用。山药是一种非常适合烹饪的食材，可以做成很多不同种类的菜肴。下面我们来介绍一些山药的常见使用方法。
1、烧山药排骨汤：这是一道营养丰富、美味可口的汤，主要由山药、排骨、红枣等原料制作而成。将排骨先焯水去掉血沫，再加入山药、红枣、生姜等配料一起煮，可以增强气血，润肤养颜。
2、山药蒸肉：这是一道简单易做、香甜可口的菜肴，主要由山药、猪肉丝、姜片等原料制作而成。将猪肉切成丝，拌入调料和少许淀粉备用。将山药切成块放在锅底，将肉丝铺在山药上面，再放上蒸锅中蒸熟即可。
3、山药牛奶粥：这是一种非常适合早餐的营养食品，主要由山药、燕麦、牛奶等原料制作而成。将山药切碎，加入燕麦和适量的水煮开，然后倒入牛奶搅拌均匀即可。
4、山药炖鸡：这是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，主要由山药、鸡肉、红枣等原料制作而成。将鸡肉先煮一下去掉血沫，然后与山药、红枣等材料一起炖煮，可以增强免疫力，滋阴润燥。
5、山药糯米蒸饭：这是一种香甜可口、易于消化吸收的营养食品，主要由山药、糯米、芝麻等原料制作而成。将糯米提前泡水，将山药切成小块混合在糯米中，加入适量的水后蒸熟即可。
6、山药炒鸡蛋：这是一道非常简单易做的菜肴，主要由山药、鸡蛋、胡萝卜、青椒等原料制作而成。将山药、胡萝卜和青椒切成小块，加入鸡蛋中炒熟即可。
7、山药红豆粥：这是一种营养丰富、口感绵软的甜品，主要由山药、红豆、枸杞等原料制作而成。将山药切成小块，红豆提前泡发后与山药、枸杞一起煮开，然后用搅拌器打成绵密的粥，加入适量糖调味即可。
1、铁棍山药口感软糯微甜，蒸着吃最简单，最能吃出本味。秋冬季节我天天早餐都蒸上几根，营养又美味。
2、蒸熟压成泥，加入砂糖、蜂蜜等，或直接食用，或油锅煎制做成甜点。
3、山药炖汤也是我正餐的最爱。和猪骨、牛肉一起，再配上党参、黄芪、百合等做成滋补药膳，滋阴润燥，入肝、脾、肾三脏。
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山药在我国广泛种植，既有食用价值，又可以入药，当属淮北山药最出名，我国历史中早有记载～
入秋以后到处可以看到超市、小摊、小贩叫卖促销，物美价廉健脾养胃，老少皆宜，深受人们的喜欢，可以做不少菜肴～
一：青瓜木耳炒山药，山药上的黏液，容易让人发痒，可事先准备准一双手套。山药洗净去皮，切菱形刀片备用，青瓜切斜刀片，木耳少许，葱姜蒜，上火加水烧开倒入山药片，煮上几分钟倒出控水，稍用清水冲一下，再次上锅，加油，待油热放去入葱姜蒜炒出味，下入山药青瓜木耳煸炒调味，出锅。
二：拔丝山药，山药去皮切滚刀块，撒少许淀粉使山药均匀裹粉，上锅倒入色拉油烧至七成热，诸个下入山药炸至金黄，捞出备用，下一步，熬糖稀(可水拔，油拔丝，油拔比较快)半勺白糖三分之一的水，熬糖稀至大泡变小泡，颜色变酱色时，倒入炸好的山药，快速翻锅装盘～
三：山药玉米炖排骨，把排骨剁块淖水，山药去皮切段，玉米棒子洗净切块，大葱大姜，花椒八角，吃辣的可以稍放辣椒，高压锅加水放入食材，食盐料酒调味七八钟完美出锅～
四：蜜汁山药，山药去皮切滚刀块，上锅烧水倒入山药煮五分钟，倒出凉水稍冲备用，再次上锅加一勺糖适量的水，倒入山药蜜枣，熬至糖稠，勾流水芡出锅～
到此，以上就是小编对于怎么做山药菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做山药菜的1点解答对大家有用。
