今天给各位分享客家菜焖烧肉的做法视频的知识，其中也会对家常焖肉的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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客家菜黄焖猪肉
黄焖肉一般用前腿肉和五花肉，客家黄焖肉一般选用三层五花肉。客家黄焖肉一般要先加油，用炒锅炒至略带焦黄，然后用生抽老油上色。将炒好的五花肉放入砂锅，加生姜，八角和适量水，大火烧开改小伙焖一个小时即可出锅。
做法步骤：1 材料：猪肉，黄豆，四季酱，红糖，生抽，料酒。2 黄豆放干锅里炒至弹跳，有点裂皮这样。3 炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。4 猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。5 干锅免油开火放调味的猪肉。
步骤 酸菜洗净后用清水泡一会儿。把酸菜的水分挤干切大块。五花肉切大块。切好生姜，大蒜。备好陈皮，冰糖，和一小块桂皮。冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。加入猪肉裹匀糖色后加入姜，蒜，陈皮，桂皮煸炒。
黄焖鸡米饭里的黄焖红烧肉怎么做的
1、传统做法的黄焖鸡是不加土豆的，新疆大盘鸡的做法才会加土豆，土豆可以让汤汁浓稠，但也会吸收不少的调味料，让鸡肉的味道寡淡。一般做黄焖鸡不会加任何配菜，但可以添加一些干香菇来增加风味，调剂口感。
2、这个菜正常情况下应当加入适当炒糖色，所做出的黄焖鸡米饭才颜色白里透红，在家制作仅限于条件和糖色有一定的难度系数，建议使用老抽调色。取适量黄焖鸡米饭盛至白米饭内，就能享受好吃的东西黄焖鸡了。
3、大份黄焖鸡的成本：用料：鸡腿肉1斤 是7元，高汤，香料粉，酱料费2元，水电煤气费1元。还有就是辅料，姜和香菇，青椒在每份中占0.5元。
4、黄焖鸡具体烹制方法：高压锅焖制：将处理好的鸡腿肉1000克、水发香菇片50克、生姜片40克放入高压锅内，加入清水600克、酱料150克，开锅上汽后6分钟即可关火，放气。
红烧肉(客家红焖猪肉)的家常做法怎么做好
步骤：五花肉洗净，切成5厘米见方。锅中放水，下入切好的五花肉 把五花肉焯水后捞出控干水分。准备好葱姜蒜 八角 桂皮 干辣椒。锅中放入少许的油炒香葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒。
客家红焖猪肉的做法 五花肉切块，下热锅炒熟炒香，不用放油。炒香后放鱼露，生抽，盐，胡椒 另一个锅，红曲米（红曲粉）加水煮出红颜色，煮多点。因为要能没过红烧肉。煮开后，倒入炒锅和红烧肉一起煮。
红烧肉的做法步骤 1 原料图如图所示。2 五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3 锅里放油煸炒肉块到微黄。4 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
烧肉条的做法
烧肉条的做法 首先呢，准备好带皮的五花肉，不肥不瘦的那种最好。然后把肉清洗干净，用刀切成块儿。然后锅中加水，放入肉块二还有香料，香料可以放八角，生姜，大葱段用来去腥。
烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。
做法： 第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮熟。
芋头烧肉条是一道极具鲁式风格的家常菜。具有味道香浓、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。制作方法：猪肉洗净后切条。切好的肉条用料酒、盐、水淀粉上浆备用。芋头去皮、洗净、切条备用。
材料：五花肉400克，葫芦条（干）500克，葱5克，姜5克，酱油10克，食盐2克，调和油30克。先将葫芦条用水煮10分钟左右捞出淋水后切成段备用。
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