大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于经典名菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍经典名菜的解答，让我们一起看看吧。
上海十大经典名菜做法？
八宝鸭
八宝鸭是闻名遐迩的上海本帮菜，也是上海上海年夜饭餐桌上的主角之一。八宝鸭虽然只是只鸭子，却内藏***，肚子里塞满了糯米、火腿、鸡肉、虾仁等各种美味的食材，这些食材在被鸭油浸润过后，更是将其味道之鲜美挥发得淋漓尽致，成菜后满堂皆香。
制作过程：
1.材料有鸭子、糯米饭、笋丁、鸡丁、猪肉丁、鸭胗、白果、栗子、火腿、香菇丁等；
2.把整只处理好的鸭子放入开水中进行焯水，再涂抹上酱油、白糖、黄酒等调料，鸭腹朝上扣在大碗中；
3.炒锅烧热放油，将葱姜下锅略煸一下，烹入料酒，放入香菇丁、笋丁、火腿丁、栗子肉丁、鸡丁，然后加入酱油、白糖，烧上味，再放入糯米饭拌和，填入鸭腹内；
4.大碗上用保鲜膜封好，上笼将鸭蒸熟后取下，将鸭覆在大圆盘中，再将原卤滗入锅中，投入虾仁、豌豆，烧开后用水淀粉勾芡，淋上明油，浇在鸭上即可。
世界十大名菜蔬菜排名？
1.芦笋
芦笋含有维他命、钾、硒、硫胺素、核黄素等，都是有益于身体健康的微量元素，食用芦笋可以充分补充人体所需的营养物质。
2.番茄
西红柿是一种很适合女性食用的蔬菜，里面含有丰富的番茄红素和维他命C，可以有效地清除自由基，从而防止代谢综合征，让皮肤更嫩白。
蔬菜十大名菜？
1、芦笋 详细介绍：芦笋中的也算含量是非常高的，能够起到预防神经系统疾病的功能，里面所含有的维生素、钾、硒、硫胺素、核黄素等等也都是对身体很有益处的微量元素。
2、番茄 详细介绍：番茄是非常适合女性吃的一种蔬菜，里面富含的番茄红素和维生素C能够有效的清除自由基，由此来预防代谢综合征，让肤质更加细腻白皙。
3、西兰花 详细介绍：西兰花中含有非常丰富的硫化合物，可以预防各种癌症，β胡萝卜素、维生素C和叶酸则能够调节我们人体的免疫力，起到预防感冒和其他疾病的作用。
4、菠菜 详细介绍：菠菜有很多好处，富含有13种黄酮类化合物，对于癌症、骨质疏松症、心脏病等等都有一定的预防效果，里面的叶酸物质对于神经系统疾病也是有改善的。
5、豌豆 详细介绍：豌豆有助于对抗癌症，里面所含淀粉和高纤维含量还能改善便秘问题，平衡肠道中的有益细菌，从而恢复肠道的正常菌群。
6、红甜椒 详细介绍：红甜椒中的番茄红素、叶酸、维生素A/B/C和β-胡萝卜素对于人体是很有益的，是一种很健康的蔬菜，它烹饪起来也很简单，无论是作为主菜还是配菜都不错。
7、羽衣甘蓝 详细介绍：羽衣甘蓝是补充维生素C和维生素K非常好的蔬菜，并且还具有很高的抗氧化作用，能够有助于增加HDL和降低LDL，从而预防动脉粥样硬化和预防心脏病。
8、甜菜 详细介绍：甜菜中的硝酸盐对于低血红蛋白的人群具有很好的帮助，纤维还有助于消化和改善肠蠕动，是一种营养价值极高的蔬菜，无论老年人还是儿童都应该多吃。
9、胡萝卜 详细介绍：胡萝卜不用多说了，里面的胡萝卜素和维生素等营养物质都是身体必须的，如果实力有问题也可以多吃胡萝卜，是很有帮助的，还能够降低血糖问题哦。
10、布鲁塞尔芽菜 详细介绍：布鲁塞尔芽菜长得很像mini版的包菜，里面的营养元素是很丰富的，维生素B和叶酸对于孕妇来说都是特别重要的元素，里面的“山奈酚”还具有抗氧化的功能，男女老少皆宜。
到此，以上就是小编对于经典名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于经典名菜的3点解答对大家有用。
