大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北特色菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北特色菜的解答，让我们一起看看吧。
东北经典特色菜？
锅包肉
锅包肉是一道最具代表性的东北菜品，记得当初第一次去东北，当地朋友就点了这道菜，色泽金黄，口酸味甜，外脆里嫩，至今记忆犹新。
锅包肉，相传是由光绪年间哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文创作而成。据说，锅包肉本来是咸鲜口味，为了适应外国人的口味，改为了酸甜口味。
东北特色菜有哪些？
大家熟知的一定有猪肉炖粉条，还有小鸡炖蘑菇。因为这两个菜多次在电视剧或小品等出现过，所以大家熟知。
还有就是血肠，东北地区每次杀猪后都会及时灌血肠，因此血肠也可以是东北特色菜。

1、烤冷面:将特色冷面在铁板中压烤成面饼,然后再加入各色配菜,最后涂上秘制酱料裹在一起即可。
2、饺子:饺子是东北主食之一,是东北常见菜品,有鲜明的北方特色。
3、锅包肉:东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种。肉片外酥里嫩,香脆可口。茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的番茄酱,酸甜爽
4、鸡汤豆腐串:鸡汤豆腐串则是吉林当地最有特色的美食,是将串好的豆腐皮放进鸡汤中后炖煮而成的。
杀猪菜里主要食材是猪肉，猪血，东北酸菜，混合炖煮出来菜味肉质香嫩，汤味浓郁，加上酸菜的味道，开胃又下饭。
东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜。
1、龙汤：又名榛鸡，是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。
2、地三鲜：是一道东北传统名菜，不仅味道鲜浓，而且涵盖多种营养物质。
3、东北乱炖：有荤有素，味道鲜美，是一道常见的东北家常菜。
4、锅包肉：锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
5、小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是招待来宾的招牌菜。
东北菜有什么特色菜？
东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北炖、锅包肉、鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜。
龙汤:又称榛鸡,是黑龙江省名菜之一,属龙江菜系,产于兴安岭。
地三鲜:是东北传统名菜,不但味道鲜浓,而且涵盖了多种营养成分。...
1.锅包肉
锅包肉在东北算得上是比较家常的一道菜，它的原名其实叫“锅爆肉”。是将猪里脊肉切片腌制，然后裹上炸浆，在油锅里面炸的金黄，最后勾芡制作成的一道菜。
锅包肉从外表看色泽金黄，而且吃起来口味也比较酸甜。在东北锅包肉这道菜很受人们的喜爱，基本上家家户户都会做这道菜。
2.小鸡炖蘑菇
在东北的美食当中，炖菜是东北的特色菜里面最具代表性的一种菜。小鸡炖蘑菇就属于炖菜，这道菜是用新鲜的蘑菇搭配了东北当地的走地鸡。
这种炖菜的鲜味和香味，非常的吸引人，由于东北的气温特别低，如果能吃上热气腾腾的炖菜，确实能够让人的身体特别的暖和。
3.鸡蛋焖子
在东北吃鸡蛋焖子的人大部分是女性，因为这道菜是一道补品。这道菜里面有鸡蛋和辣酱，菜的表面还撒了葱花，爱吃辣椒的人，还可以在菜里面放辣椒。
鸡蛋焖子深受妇女儿童的喜欢，即使东北人喜欢吃重口味的食物，但对这道菜依然很喜爱。
东北菜的常见菜品有 锅包肉 、 熘肉段 、 酱骨架 、 地三鲜 、 白肉血肠 、 雪衣豆沙 、 猪肉炖粉条 、 小鸡炖榛蘑 、 酸菜白肉 、 东北乱炖 、 扒三白 、 赛熊掌 、 杀猪菜 等等。
到此，以上就是小编对于东北特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北特色菜的3点解答对大家有用。
