大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于摊菜饼怎么做的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍摊菜饼怎么做的的解答，让我们一起看看吧。
怎么做菜煎饼？
准备材料
两种面粉混合
加适量清水混合均匀过筛
面糊不要过稠
（图片来源网络，侵删）平底锅抹一点油
舀一勺面糊
均匀摊开
（图片来源网络，侵删）面糊成型立即打一个鸡蛋进去
鸡蛋摊匀，撒入香葱末
感谢邀请！煎饼果子是天津经典风味小吃，在天津，可以说无人不知，无人不晓。那么，煎饼果子的面糊是怎么做的呢？
对于正宗的煎饼果子来说，按照传统做法，是不放面粉的，基本上是纯绿豆面，或者是绿豆面混合部分小米面。
那么，我今天给大家介绍一个新的煎饼果子面糊的配比方法，这种面糊配比做出来的煎饼果子口感好，很受食客们的欢迎:
1.绿豆面320克；
2.小米面80克；
3.面粉80克；
4.三者盛入盆中，拌匀；边搅拌边陆续加入水，直到面糊细腻、混合均匀即可，注意面糊不能太稠。
面糊和好后，就可以做煎饼果子了。朋友们，你们认为我的煎饼果子面糊配方怎么样？
煎饼是我们特别喜欢的一道小吃，尤其是早上迎着风雪来一个烫手的煎饼咬着，真是挺过瘾的，我自己也经常做，比外边的强太多了，煎饼我一般是用小米面和绿豆面，再放一些白面来做的，具体的比例是这样：
主料：小米100克 绿豆100克 低筋面粉100克
家里如果有打粉机最好，因为外边买的小米面绿豆面之类的肯定会掺***，所以我一般在家里打成粉，这样很放心，味道也好。打小米面和绿豆面的时候一定要打细了，不然出来太粗糙也不行
先把小米面和绿豆面用适量的水调成稠乎的状态
我老家是农村的，煎饼又是我们的主食，我就简单介绍一下过去和现在作煎饼的基本过程。
过去农村作煎饼首先要把粮食泡好洗干净，有秋天晒好的地瓜米，地瓜干加玉米或高粱，用石磨推，最少要俩人推，说实话那时候推磨，抱着磨棍眠着眼跟着瞎转圈，弄不好磨棍还掉了，就是抱着疼磨棍睡觉，这事***过，磨成糊状，在地上支一熬子，或者用炉子，把熬子烧热，将磨好的糊孑用碗挖一小碗成球状，然后放熬子上转圈，直至转满熬子收起糊子，用煎饼匙子将熬子上的煎饼刮平，这时煎饼便起边了，收起煎饼，然后在熬子上用油垫子擦油，炉子上继续烧火，再将糊子转圈圈，就这样轮回，大半天才能做好，一张张煎饼就做好了，然后再倒过来，一张一张的叠起来，可以吃，可以卖，深受喜欢，倍受欢迎！
现在市场上卖的煎饼，都是机器作的，将小麦或者小米，玉米等等杂粮面粉，加水，食用添加剂，然后就机器流水线作业。
总体说来，煎饼深受重多人的喜欢，同时也可赠送亲朋好友，需求量增加，己有很多做煎饼专业，我个人觉得过去的煎饼有劲道，好吃无添加剂，也可调l好馅，有青菜，韭菜之类的蔬菜，做成菜煎饼，又脆又香，估计很好人没吃过，而且全部是人工制作，这样做的煎饼好吃！
欢迎关注鑫雨霏霏的头条号，更多美食，更详细的做法都在鑫雨霏霏的头条号里。
今天周末，睡起来不想出去再找吃的，搜搜储备，先迅速打了豆浆，再用面粉活了一点面糊，切克闹，煎饼果子在家来一套，就这么简单！
在家吃到刚出炉的煎饼果子，吃客表示很满意！
闺女很喜欢吃煎饼果子，早起上学，每周都要求吃一次，从1块钱的煎饼吃起，到了现在的七八块钱。
现在北京整治窗墙打洞，外地商贩都不见了，闺女的小小的要求得不到满足，学习都够辛苦的了，要给孩子减压，我琢磨着在家给闺女做，一早起来，就能吃上热乎乎干净的煎饼果子。
自己做煎饼图的是干净卫生，还有速度，早上站在煎饼摊排队时间不可预估，还要迎风吃，四平八稳坐着吃，才安稳。
到此，以上就是小编对于摊菜饼怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于摊菜饼怎么做的的1点解答对大家有用。
